干姜深加工方法及质量标准
南京龙伍机械有限公司
1. 干姜
干姜,中药名。为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖,除去须根和泥沙,晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。
产地分布区域
主产于四川省、贵州省;浙江省、山东省、湖北省、广东省、陕西省亦产。其中以四川省、贵州省的产量大,且品质好,销全国并出口。
采收时间
冬季采挖
贮 藏
置阴凉干燥处,防蛀
入药部位
植物的干燥根茎。
功 效
温中散寒,回阳通mai,温肺化饮。
炮制方法
1、干姜:除去杂质,略泡,洗净,润透,切厚片或块,干燥。
2、姜炭:取干姜块,照炒炭法炒至表面黑色、内部棕褐色。
生理特性
1、干姜:呈扁平块状,具指状分枝,长3~175px,厚1~50px。表面灰黄色或浅灰棕色,粗糙,具纵皱纹和明显的环节。分枝处常有鳞叶残存,分枝*有茎痕或芽。质坚实,带式干燥机,断面黄白色或灰白色,粉性或颗粒性,内皮层环纹明显,鸡血藤带式干燥机,维管束及黄色油点散在。气香、特异,味辛辣。
2、干姜片:本品呈不规则纵切片或斜切片,具指状分枝,长1~150px,宽1~50px,厚0.2~10px。外皮灰黄色或浅黄棕色,粗糙,具纵皱纹及明显的环节。切面灰黄色或灰白色,略显粉性,可见较多的纵向纤维,有的呈毛状。质坚实,断面纤维性。气香特,异味辛辣。
配套设备:
洗药机、切片机、真空低温干燥机、带式干燥机、筛选机
干姜加工:真空低温波段干燥
烘干,初始温度设定在50℃半小时,70℃半小时,在80—90℃之间,保证姜块水份蒸发快一些,减少糖化的机会。
二次烘干温度,70—80℃,
三次烘干温度,60℃,
终干温度控制在 50℃左右,经次调温干燥即得成品。
烘干应采用木质或竹质物料盘,当姜块表皮干白,手折不断又带一些柔性时(此时姜片含水量约为20%),60℃以下保温,使之呈现出白色。取出一块干姜,当用手折时发出脆声,断身、断面有几根姜丝(含水量已低于10%),即可装入袋。无反潮现象即可。
出口干姜块要求干爽清洁、色白微黄、无红黑杂色、表面光滑,形状完整,味香辣,无虫口,含水量在10%以下,功劳木带式干燥机,含硫量不**过0.5%。
姜片所需烘干时间较少,可采用带式干燥机,干姜片要求干爽、色粉白、成片、厚薄均匀、味香辣、没有斑点、无枯焦。
质量标准:
干姜总灰分不得过5.5%。含挥发油不得少于0.8%(ml/g)。含6-姜辣素不得少于0.60%。干姜饮片含6-姜辣素不得少于0.5%。炮姜总灰分不得过7.0%。炮姜含6-姜辣素不得少于0.30%。
5L-DW八角带式干燥机
关键词:八角干燥、连续式干燥、批量干燥、果蔬脱水干燥、片状、条状、颗粒、连续干燥、柔性加热
品 名:八角茴香
别 名:大茴香,舶上茴香,大茴香,舶茴香,八角珠,八角香,八角大茴,八角,八月珠,大料,五香八角
产新时间:二月,八月
产区分布:广西,云南
品种特点:易变色走油,易掺假,易受疫情影响,易受倒春寒影响,易受旱情影响,生长期3年以上,种植费工时,采挖(摘)加工费工时,常用大宗,家种主供,香料
系统设备
系统特点
★ 系统可满足: 降低劳动强度
★ 系统可满足: 工艺不泄密
★ 系统可满足: 质量可溯源
★ 系统可满足: 清洗更方便
★ 系统可满足: 维保更快捷
联系方式
南京龙伍机械有限公司
Nanjing Longwu Machinery Company Limited
地 址:南京经济技术开发区科创路1号
Addr: 1 Kechuang Road,Nanjing Economic and Technological Development
Zone,苦参带式干燥机, Nanjing, Jiangsu, China
办公地址:金港科技园321国际人才创业大厦9楼
9F,321 International Talent Building, JinGang Technology
Eepreneurship Park,
工厂地址:南京市栖霞区龙潭街道南中工业园
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The South Middle Industrial Park in Longtan Street,Qixia
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